Термостабильная фруктовая начинка является незаменимой вещью для кондитеров и обычных хозяек.
Устойчивость к воздействию высоких температур достигается за счет применения передовых технологий производства пищевых ингредиентов, создания и использования уникальных рецептур продуктов, постоянных лабораторных и производственных испытаний.
Термостабильные начинки – наиболее сложный для разработчика продукт. Прежде всего, под термостабильностью понимается способность начинки выдерживать высокие температуры (200-250С) и при этом не растекаться, не подгорать, не подсыхать, не менять цвет и вкус. Термостабильные начинки выдерживают глубокую заморозку, и после размораживания сохраняют все свои свойства. Дополнительным важным свойством термостабильных начинок является отсутствие синерезиса как после перекачивания и отсадки, так и в процессе выпечки. Под синерезисом понимается отделение сиропа от основной массы начинки, который не только подгорает, но и вызывает отмокание теста. Термостабильные начинки наиболее универсальны и могут применяться как до, так и после выпекания изделий.
Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий. В открытых и закрытых изделиях, в сдобных булочках и других изделиях. Начинка предназначена для наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий из различного вида теста - сдобного, слоеного, песочного, бисквитного и масляного. Термостабильная начинка прекрасно подходит для наполнения:
-песочного печенья,
-слоек,
-штруделей,
-пряников,
-круассанов,
-булочек,
-вафлей,
-маффинов,
-кексов,
-пирогов и пирожков,
-рулетов,
-прослойки тортов.
Рекомендации по использованию:
Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать крышку после каждого использования.
Состав: фрукты, сахар, пектин(Е 440), лимонная кислота(Е 330), ароматизатор идентичный натуральному.
Энергетическая ценность: 264 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 63 г
Вес: 500 г
Срок годности: 9 месяцев, с даты указанной на упаковке.
Страна изготовления: Россия
|
Заводские данные о товаре
|
|
|
Производитель
|
Фрутфил |
|
Страна производства
|
Россия |
|
Вес
|
500 г |
|
Вкус
|
Ананас |
|
Пищевая и энергетическая ценность, состав
|
|
|
Энергетическая ценность (ккал на 100 г)
|
264 |
|
Состав
|
Сахар, Лимонная кислота, Пектин, Ароматизатор идентичный натуральному (Ванилин), фрукты |
|
Белки, г (в 100 г)
|
0 |
|
Жиры, г (в 100 г)
|
0 |
|
Углеводы, г (в 100 г)
|
63 |
|
Вид
|
Начинки и пюре |
|
Хранение
|
|
|
Срок годности
|
9 мес. |
|
Температура хранения °c
|
10 — 25 |
|
Условия хранения
|
Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Неиспользованную смесь хранить герметично упакованной. |
|
Остальные характеристики
|
Начинка термостабильная "Фрутфил" (ананас) отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!
